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產品(pin)描述：該(gai)機用(yong)于將和面(mian)機輸出的面(mian)團進(jin)行熟化(hua)(hua)（俗(su)稱餳面(mian)）。熟化(hua)(hua)過程是將面(mian)團放置并(bing)低速攪拌一(yi)(yi)段(duan)時(shi)(shi)間，使(shi)(shi)面(mian)團***內(nei)應力，并(bing)使(shi)(shi)水分***限度地滲透到蛋白質(zhi)膠體(ti)粒子內(nei)部，相互膨(peng)脹粘連，進(jin)一(yi)(yi)步形成(cheng)面(mian)筋質(zhi)網(wang)絡(luo)組織，促進(jin)蛋白質(zhi)和淀粉之間吸收自動調(diao)節(jie)，達到均質(zhi)化(hua)(hua)。從(cong)而使(shi)(shi)面(mian)團內(nei)部結構趨于穩定，同時(shi)(shi)對下道(dao)壓片工序(xu)起到均勻喂料作用(yong)。
價格：11000起(qi)
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